➡️ Receta de Crema de Berenjena 🍆
La crema de berenjena es una receta vegetariana, perfecta para compartir con tus amigos o familiares. Prepara esta saludable receta con estos sencillos pasos:
Ingredientes
- 2 berenjenas
- ½ cebolla
- 1 limón
- 6 dientes de ajo y si no te gusta mucho el ajo puedes utilizar 2
- Aceite vegetal al gusto
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación de la crema de berenjena y cebolla
Lo primero es asar las berenjenas completas por 10 minutos a 15 minutos a fuego medio y cada cierto tiempo voltearlas para obtener una consistencia húmeda en la crema.
Una vez que se obtengan unas berenjenas muy blandas las pasaremos a un plato y las pelamos con un cuchillo y tenedor. Saca todo el relleno de las berenjenas y colócalas en un envase profundo.
Luego tritura las berenjenas con un tenedor. Pica la mitad de la cebolla en cuadros pequeños y los dientes de ajo, integra con las berenjenas, agrega el zumo de un limón una pizca de sal y pimienta y mezcla.
Añade el aceite de oliva a tu gusto y termina de integrar. Mantén refrigerado y sirve acompañado de galletas, pan o tostadas.
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