➡️ Receta de Galletas Craqueladas

Las galletas craqueladas de chocolate son unas galletas con una deliciosa textura entre húmedas y crocantes Aquí te enseñamos como prepararlas, es muy fácil, sigue leyendo:

Ingredientes para las Galletas Craqueladas de Cacao en Polvo

• 1 taza y media de harina de trigo todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1 cdta de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 230 g de chocolate oscuro derretido
• 1 cdta de vainilla
• 1 taza de azúcar pulverizada

Preparación para saber cómo hacer las Galletas Craqueladas:

Mezcla en un envase la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, une bien y reserva. En otro envase mezcla la mantequilla y el azúcar, bate con la ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media por 4 minutos, sabrás que está lista cuando la mezcla esté aireada y ligera.

Añade los huevos uno a uno a la mezcla anterior mientras sigues batiendo, asegúrate de que se agregue bien cada huevo antes de añadir el siguiente. Añade la vainilla.

Agrega el chocolate derretido a temperatura ambiente para que no derrita la mantequilla y dañe la preparación. Baja la velocidad y sigue batiendo hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Incorpora la harina de trigo poco a poco y sigue batiendo hasta incorporar bien.

Envuelve la masa en papel film y refrigera por 3 horas hasta que endurezca. Una vez esté lista la masa, coloca el azúcar pulverizado en un envase profundo y precalienta el horno a 170°C.

Empieza a formar bolitas con toda la masa con la ayuda de una cucharada, cubre bien las bolitas con el azúcar pulverizado, asegúrate de presionar bien el azúcar el todo el borde y se que cubran completamente.

Coloca todas las bolitas en una bandeja con papel encerado con una distancia del al menos 5 cm de separación entre cada una. Hornea por 12 a 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de despegar de la bandeja, colócalas en una rejilla para que enfríen bien.

Conserva en un lugar fresco.

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