➡️ Receta de Mermelada de Guayaba

En esta ocasión, te traemos la receta de la mermelada de guayaba, una excelente opción para untar a las galletas saladas, al pan o ser el acompañante perfecto para tus meriendas. Descubre cómo hacer esta deliciosa receta a continuación:

Ingredientes para la mermelada de guayaba:

• 1 kg de guayaba madura
• 450 g de azúcar
• 500 ml de agua
• Gotitas de limón al gusto
• 1 ramita de canela
• 2 clavos de olor

Preparación de la jalea de guayaba:

Pela y corta las guayabas sin retirar las semillas. En una olla agrega el agua y los trozos de guayaba para cocinarlos hasta que hiervan a fuego medio. Al estar listas, vierte en la licuadora hasta obtener una mezcla espesa sin grumos.

Luego, cuela para retirar las semillas y concentrar más el sabor de la guayaba. Tomará algunos minutos, pero es un paso necesario. Después, vierte en la olla nuevamente y agrega el azúcar, la ramita de canela, los clavos de olor y gotitas de limón. Mezcla bien para cocinarlo a fuego medio bajo. Remueve durante la cocción para evitar que se pegue a las paredes.

Luego de 20 minutos obtendrás una mezcla espesa y homogénea. Retira con una cuchara, cuidadosamente los clavos y la ramita; deja que la mermelada enfríe para luego guardarla en frascos de vidrio.

Lo más recomendable es que los envases sean de vidrio o de cristal para asegurarte que perduren por varios meses dentro de la nevera por lo que podrás disfrutar de su sabor una y otra vez. También, los frascos de vidrio que utilices deben estar limpios y secos.

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