➡️ Receta de Dulce de Leche
El dulce de leche es la receta perfecta para combinar en meriendas y desayunos. Solo necesitaras 4 ingredientes para crear esta delicia untable sobre galletas, panquecas o utilizarla como cobertura para cualquier postre. Si quieres conocer el paso a paso, sigue leyendo:
Ingredientes:
- 1 litro de leche fresca
- 2 tazas de azúcar
- 1 cdta. de vainilla
- 1/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
Preparación de la receta de dulce de leche:
En una olla antiadherente coloca todos los ingredientes, a fuego medio. Con una paleta de madera revuelve hasta que el azúcar se disuelva. En ese momento pon el fuego al mínimo y continúa cocinando.
Este proceso se tomara unas cuantas horas, entre 2 a 3 horas. Durante la primera hora deberás ir moviendo la preparación cada cierto tiempo para evitar que se desborde o se pegue y se queme. Debes continuar cocinando hasta que la leche se empiece a reducir y se torne un poco beige cremoso pasando a un color caramelo.
Debes tener en cuenta que a la hora de retirar del fuego no debe quedar tan espeso, recuerda que al enfriarse la preparación se va a espesar más. Deja reposar y reserva en envases de vidrio esterilizados y refrigéralos.
