➡️ Receta de Helado de Fresa Casero 🍓

Prepara un delicioso helado de fresa casero fácil y rápido de preparar para encantar tu paladar y el de tus invitados. También te puede gustar el helado de banana o las paletas de oreo . Sigue leyendo para conocer esta receta:

Ingredientes:

• 500 g de fresas
• 3 yemas de huevo
• 125 g de azúcar
• 250 ml nata líquida para montar fría

Preparación del Helado de Fresa:

Primero bate las yemas con una batidora eléctrica a velocidad media para luego cocinarla en baño de María. Cuando comience a calentar agrega el azúcar y bate a la misma velocidad por 5 minutos. Observa que toma un color amarillo pálido y una textura un poco cremosa. En este punto, retira del fuego y espera a que se enfríe.

Luego lava y corta las fresas a la mitad. Colócalas dentro de la licuadora con poca agua para hacer un puré de fresas.

Después, debes verificar que la nata está completamente fría para poder obtener el resultado que se espera. En un recipiente, colócala y bate a velocidad media hasta que esté lo suficientemente densa como para que se formen picos. Esto se conoce como nata montada.

Ahora solo debes mezclar la nata con la primera mezcla que preparamos. Debes batir un poco la nata y luego poco a poco, sin dejar de batir, añade la primera mezcla y luego el puré de fresas. Ten en cuenta que te quedará como una crema.

Vierte esta mezcla en un molde y refrigera hasta el día siguiente. Luego podrás servirlo y agregarle sirope o tu toping favorito para complementar este rico helado casero.

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