➡️ Receta de Panqueca de harina de Almendra y Banana

Inicia tu dieta preparando una deliciosa receta de panqueca con harina de almendra y banana, totalmente saludable. Un desayuno delicioso que tanto los pequeños de la casa como los grandes les encantará. Es una receta fácil y divertida de preparar. Si quieres conocer el paso a paso, sigue leyendo:

Ingredientes (contiene leche de almendra y harina de almendra, para aumentar su sabor):

• 1 huevo
• 2 bananas maduras
• 20 g de almendras trituradas
• ¼ de cdta. de canela
• 2 tazas harina de almendra
• 1 cda. de azúcar
• 2 tazas leche de almendra
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Miel (opcional)

Preparación de las Pancakes con harina de Almendra y Banana:

Añade una banana pelada en un bol para aplastarla con la ayuda de un tenedor. En la licuadora vierte el huevo, la banana, la leche y el azúcar para mezclar a velocidad baja.

Mezcla la harina de almendra y la sal, agrégalo a la mezcla de la licuadora, junto con la vainilla y la canela. Mezcla nuevamente hasta que los ingredientes estén completamente integrados, logrando una mezcla homogénea y espesa.

Después en un sartén antiadherente a media llama, rocía un poco de aceite para evitar que se peguen las panquecas. Vierte con un cucharón la mezcla, y deja cocinando por un par de minutos. Cuando los bordes estén dorados y comiencen a aparecer pequeñas burbujas es el indicador para darles vuelta con la espátula. Después solo tendrás que esperar unos minutos más y ya estará lista tu primera panqueca.

Coloca las panquecas en el plato, corta en rodajas el cambur restante y colócalo sobre las panquecas, vierte un chorrito de miel, unas almendras trituradas y buen provecho. Ya tendrías lista la panqueca con harina de almendra y banana.

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