➡️ Receta de Albóndigas caseras

Las albóndigas son una excelente opción como entremés en cualquier reunión que tengas, las podrás acompañar con una rica salsa casera o solas y sorprenderás a tus invitados con ellas. Conoce el paso a paso de esta deliciosa receta:

Ingredientes:

• ½ kg carne de res molida
• 1 cdta. de mostaza
• 60 g queso parmesano
• 1 cda. de perejil
• 15 g pan rallado
• 1 huevo
• 1 ajo
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)

Preparación de la receta tradicional de albóndigas:

Coloca la carne en un recipiente profundo, luego añade la mostaza, el queso y el pan rallado, con la ayuda de una cuchara mezcla todo hasta que quede uniforme. Agrega el huevo, el diente de ajo machacado, el perejil, sal y pimienta a tu gusto para darle mayor sabor a tus albóndigas, debes mezclar muy bien con las manos por 5 minutos continuos para lograr que toda la carne quede completamente aderezada.

Luego divide la carne en pequeñas porciones y forma pequeñas bolitas. En un plato coloca el pan rallado, cubre las bolitas con un poco de pan rallado, esto te servirá como refuerzo para la hora de freír.

Coloca un sartén con abundante aceite a fuego medio para freír las albóndigas, no coloques muchas al mismo tiempo para evitar que se adhieran entre sí. Suelen estar lista entre 2 o 3 minutos por lo que es muy importante no apartar la vista del sartén para saber cuándo darles vuelta o cuando retirarlas. El tiempo dependerá del tamaño que decidas hacer las albóndigas.

Te recomendamos que luego de freírlas las coloques en papel absorbente, de esta manera el exceso que tengan las albóndigas lo absorberá el papel.

Puedes acompañar las albóndigas con alguna crema o salsa de tu preferencia.

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