➡️ Receta de Bocadillo de Guayaba

El bocadillo de guayaba es un dulce a base de fruta para el que solo necesitarás 3 ingredientes. Si quieres conocer el paso a paso de esta dulce receta, sigue leyendo:

Ingredientes:

• 1 kg de guayaba
• 4 tazas azúcar morena
• ½ cda. de jugo de limón

Preparación del Bocadillo de Guayaba:

Lo primero es lavar, pelar y picar las guayabas en cuatro trozos. Es muy importante que las guayabas estén bien maduras.

Luego coloca en una olla las guayabas y cúbrelas con la cantidad de agua que sea necesaria. A fuego medio, déjalas cocinar por 15 minutos y tapa la olla. Después de este tiempo, destapa la olla y apaga la llama, espera a que se enfríe.

Vierte las guayabas y el agua de las guayabas en la licuadora, licúa a velocidad mínima por unos segundos nada más para obtener una textura cremosa y lisa. Cuela la mezcla anterior para separar las semillas.

Vierte la pulpa en la olla junto con el azúcar, remueve hasta que se hayan incorporado. Luego enciende la llama a fuego medio bajo añade el jugo de limón y comienza a cocinar por 2 horas.

Debes remover constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo o a los bordes de la olla. A los 30 minutos comenzarán a salir burbujas, señal de buen camino, a la hora y media ya comienza a ser más espesa la mezcla.

Al pasar las dos horas, baja la llama y al remover verás que ya puedes ver el fondo de la olla y la mezcla es mucho más densa. Apaga el fuego.

En un molde rectangular coloca papel film y vierte la mezcla en él, estira de manera uniforme, luego envuelve con el mismo papel film y espera a que repose por 12 horas continuas en un lugar a temperatura ambiente.

Retira el papel film, corta a lo largo y ya podrás disfrutarlos.