➡️ Receta de Empanadas Árabes 🥟
Las empanadas árabes son una deliciosa opción que a todos les encantarán por su rico sabor. Es sencilla de hacer y tiene ingredientes accesibles. Sigue leyendo para conocer su preparación:
Ingredientes para el relleno:
- 500 g carne molida
- 2 cebollas picadas en cuadritos
- Jugo de 2 limones
- 1 tomate rallado
- ½ cdta. nuez moscada
- 1/2 cdta. comino
- ½ cdta. pimienta
- ½ cdta. ají molido
- 1 cda. sal
Ingredientes para la masa:
- 1 cdta. de levadura
- 1 cda. sal
- 2 cdtas. aceite
- 1 cda. azúcar
- 500 g harina
- 1 ½ tza. agua
- 1 ½ tza. leche
Preparación del relleno para las empanadas árabes abiertas:
En un bol coloca la carne molida, el jugo de limón, las cebollas, el tomate, la sal, la nuez moscada, el comino, la pimienta y el ají molido. Mezcla todo esto con las manos para lograr que el jugo de limón se esparza correctamente.
Al terminar, cubre con papel transparente tocando la carne, esto evitará que se seque. Refrigera por 5 horas para que se concentre el sabor.
Preparación de la masa de empanadas árabes:
En un recipiente coloca la harina y esparce por el borde la sal. Luego abre un agujero en el medio para agregar la levadura, el azúcar, el aceite, el agua y la leche. Amasa hasta obtener una bola de masa manejable, después esparce harina sobre una superficie plana para continuar amasando por aproximadamente 7 minutos. De la masa saca pequeñas bolitas para comenzar a prepararlas.
En una superficie plana y enharinada estira las bolitas hasta obtener una fina tapa. Haz este procedimiento con cada bolita, después con la yema de los dedos coloca un poco de agua en los bordes, esto nos ayudará a sellar los bordes.
Coloca el relleno en el centro de la masa y cierra las solapas de la tapa hasta obtener un triángulo, aprieta los bordes para que no se salga el jugo, debes formar 4 esquinas. Te quedará con una pequeña abertura en el centro en el que se observa la carne. En una bandeja con papel para hornear coloca las empanadas y hornea por 15 minutos a 160° centígrados.
