➡️ Receta de las Torrijas Españolas
Las torrijas de leche son un postre típico español, tienen como ingrediente principal el pan. Es básicamente un postre de reciclaje que lo podemos preparar con el pan que quedo del día anterior. Se prepara muy rápido, así que sigue leyendo:
Ingredientes:
- 1 pan tipo baguette o el que prefieras
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- Canela en polvo
- 1 cascara de limón
- 80 ml de vino de oporto
- 200 g de azúcar
- 250 ml de aceite de oliva
Preparación de las Torrijas:
Vamos a aromatizar la leche colocándola en una olla a calentar hasta casi el punto donde empieza a hervir, retiramos del fuego y añadimos la vainilla, la cascara del limón y la rama de canela. Deja reposar por 5 minutos. Reserva.
En un plato profundo agregas la leche infusionada, la leche debe estar fría o a temperatura ambiente. Añade el oporto e integra batiendo con la ayuda de un tenedor. En otro plato profundo bate los huevos hasta que espumen un poco, agrega dos cucharadas de la leche y bate para terminar de integrar.
Pon a calentar aceite en un sartén. Corta el pan en rebanadas y pasa cada rebanada por la leche cubriendo ambos lados para que se impregne bien, luego pasa por los huevos batidos y colócalo en el sartén directamente a freír. Fríe por ambos lados hasta que quede dorado.
Coloca azúcar en un envase profundo y mezcla con la canela en polvo. Cuando terminen de dorarse los panes los escurrimos en papel absorbente. Pasamos azúcar por ambos lados y está listo para consumir.
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