➡️ Receta de Mousse de Parchita | Maracuyá
Conoce cómo se prepara el mousse de parchita o maracuyá, un delicioso postre que tiene la combinación perfecta entre dulce y acido. Sigue leyendo:
Ingredientes para saber cómo hacer un Mousse de Maracuyá:
- 5 g de gelatina sin sabor
- 4 cdas. de agua caliente
- 150 ml de pulpa de parchita – maracuyá
- 2 cdas. de miel
- 300 g de queso crema
Preparación del Mousse de Parchita:
Licua la pulpa de la fruta con todo y semillas a alta velocidad. Una vez listo cuélalo y tira las semillas. Agarra 100 ml. del jugo que acabamos de sacar y colócalo en una olla, mézclalo con 1 cucharada de miel y lleva a fuego bajo por 5 minutos sin dejar de mover. Debe alcanzar una consistencia espesa. Retira.
En un envase profundo vierte el resto del jugo que nos quedaba, agrega el restante de la miel y el queso crema. Incorporamos el jugo que calentamos antes. Mezcla hasta que todo quede uniforme. En otro envase vierte el sobre de gelatina en agua caliente y revuelve hasta disolver muy bien. Agrega poco a poco a la mezcla para que se vaya emparejando con la temperatura.
Debes mezclar hasta que todo quede bien integrado y homogéneo. Vierte la mezcla en envases pequeños de una porción y lleva al refrigerador para que cuaje.
Para desmoldar pasa el recipiente por un poco de agua tibia sin que se moje el mousse. Puedes decorar con un poco de semillas de parchita.
