➡️ Receta de Pie de Limón

Sin duda no hay nada más sabroso que el pie de limón, un clásico que no pasa de moda y siempre será un antojo para los amantes de las combinaciones de lo dulce con lo ácido. Te enseñamos cómo hacer la receta de pie limón fácil y rápido. No tendrás preocupaciones ya que los ingredientes del pie de limón son comunes en nuestras casas. Averigua cómo se prepara esta delicia:

Ingredientes para tarta o pie de limón y merengue:

• 1 paquete de galletas tipo maría
• 4 huevos
• 1 lata leche condensada
• 12 cdas. de azúcar
• 3 limones
• 9 cdas. de mantequilla

Preparación de la receta de pie o tarta de limón:

En la licuadora coloca el paquete de galletas para ser trituradas hasta que queden migajas y reserva en un envase profundo. Luego derrite la mantequilla y mézclala con las galletas, con la ayuda de un tenedor, hasta que quede bien integrado, sabrás que esta listo porque al apretar se compacta formando una masa. Coloca la mezcla en un molde para pie y extiéndela por todo el fondo y las paredes, presionando bien para que quede uniforme y quede una buena base para nuestro pie. Lleva al horno a 180° C por 10 minutos. Reserva.

En un recipiente separa las yemas de las claras. En otro envase exprime los limones. Y finalmente, en la licuadora añade las yemas, la leche condensada y el jugo del limón. Mezcla por aproximadamente 3 minutos.

Vierte la mezcla en el molde con la base de galletas. Lleva al horno a 205° por 10 minutos.

Bate las claras que sobraron a punto de nieve, una vez empiecen a montarse empieza a integrar poco a poco el azúcar sin dejar de batir a velocidad máxima, continúa batiendo hasta que se forme un merengue denso. Coloca en una manga pastelera y utilízalo como decoración. Saca el pie del horno y al enfriarse decóralo a tu gusto. Puedes flamear el merengue para tenga ese color dorado que tanto atrae la atención.

¿Para cuántas personas sería esta tarta de limón?

Es ideal para aproximadamente 8 personas. Esto depende del tamaño de las porciones que se sirvan, pero en general, las tartas o pies de limón de tamaño estándar suelen rendir entre 8 y 10 porciones.

¿Cuánto tiempo tardaría en realizarse la receta de pie de limón?

El tiempo total para realizar esta receta de pie de limón sería aproximadamente de 45 a 50 minutos, desglosado de la siguiente manera:

1. Preparación de la base de galletas: 10 minutos para triturar las galletas, mezclar con la mantequilla y formar la base.
2. Horneado de la base: 10 minutos a 180°C.
3. Preparación del relleno de limón: 5-7 minutos para mezclar las yemas, leche condensada y jugo de limón.
4. Horneado del relleno: 10 minutos a 205°C.
5. Preparación y batido del merengue: 10-12 minutos para batir las claras y formar el merengue.

Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno y la velocidad con la que trabajes, pero en general, el proceso completo no debería tardar más de 1 hora.

Valor nutricional de la tarta o pie de limón con lecha condesada y base da galletas maría

El valor nutricional de un pie de limón puede variar dependiendo de las marcas de los ingredientes que uses. A continuación se presenta una estimación para una porción (calculada para 8 porciones) de pie de limón:

Ingredientes principales:

• Galletas tipo María: 1 paquete (aproximadamente 300 g)
• Huevos: 4 unidades
• Leche condensada: 1 lata (aproximadamente 400 g)
• Azúcar: 12 cucharadas (aproximadamente 180 g)
• Limones: 3 unidades
• Mantequilla: 9 cucharadas (aproximadamente 135 g)

Valor nutricional estimado por porción (1/8 del pie):

• Calorías: ~300-350 kcal
• Proteínas: ~4-6 g
• Carbohidratos: ~45-50 g
  • Azúcares: ~30-35 g
• Grasas: ~12-15 g
  • Grasas saturadas: ~7-9 g
• Fibra: ~1-2 g
• Sodio: ~80-100 mg

Nota:

• La leche condensada y el azúcar son las fuentes principales de calorías y azúcares en esta receta.
• Las galletas tipo María y la mantequilla aportan principalmente carbohidratos y grasas.
• Los limones añaden una cantidad mínima de calorías, pero su principal contribución es la vitamina C.

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de las marcas y medidas exactas que utilices.

Origen de la tarta o pie de limón

El pie de limón (o tarta de limón) es una receta tradicional que se ha convertido en un postre popular en muchas culturas, especialmente en América Latina y en Estados Unidos. Su origen exacto es un poco incierto, pero se pueden señalar algunas influencias clave:

1. Origen en Estados Unidos: El key lime pie, que es una versión específica de pie de limón, tiene su origen en los Estados Unidos, específicamente en Florida, en la región de los Cayos de Florida, donde se cultiva una variedad de limón pequeña y ácida llamada key lime (limón de los Cayos). Este postre, que data de finales del siglo XIX o principios del XX, se caracteriza por su base de galletas Graham, su relleno de leche condensada y jugo de limón, y su cobertura de merengue o crema batida. Aunque la receta varía, la base y el uso de leche condensada como principal ingrediente de relleno son características comunes en la mayoría de las versiones de pie de limón.
2. Influencia latina: En muchos países de América Latina, el pie de limón (o tarta de limón) también es una receta popular. En estos lugares, el postre generalmente se elabora con ingredientes simples y accesibles, como galletas tipo María, leche condensada, jugo de limón y claras de huevo para el merengue, lo que lo hace fácil de preparar y económico.
3. Leche condensada: El uso de leche condensada en la receta también tiene raíces en la influencia de la cultura latina, donde la leche condensada se utiliza mucho en postres debido a su dulzura y cremosidad, lo que hace que el pie de limón sea más indulgente.

En resumen, aunque el key lime pie tiene su origen en los Estados Unidos, la versión que conocemos comúnmente como “pie de limón” o “tarta de limón” ha sido adoptada y adaptada en diversas culturas, especialmente en América Latina, con variantes que incluyen el uso de galletas tipo María y leche condensada. Es un postre refrescante y popular debido a la combinación de la acidez del limón y la dulzura del relleno.