➡️ Ponquecitos de Calabaza para Halloween
Los ponquecitos de calabaza son ideales para decorarlos de una forma tenebrosa en la época de Halloween. Esta dulce receta, como su nombre lo indica, tiene de ingrediente principal la calabaza o auyama (como se le dice en Venezuela). Aprende, decora el postre y disfruta con tus amigos. Sigue leyendo:
Ingredientes para elaborar los ponquecitos de calabaza:
- 400 g de calabaza o auyama
- 4 huevos
- 350 g de harina de trigo
- 400 ml de aceite
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 250 g de azúcar
- 1 cdta. de canela molida
- 200 g de avellanas molidas
- 1 pizca de sal
- 1 cdta. de polvo de hornear
Preparación de los ponqués de calabaza:
Pela y pica la calabaza en cuadros grandes, límpiala bien y quita todas las semillas. Colaca los cuadros en una olla con agua fría y salada, ponla a hervir por 10 minutos. Escurre y deja reposar por al menos una noche.
Al día siguiente tritura las calabazas con un pisa papas o un procesador de comida, trata que queden lo mas triturado posible. Agrega los huevos uno a uno batiendo entre cada huevo hasta incorporar, puedes batir con un globo batidor o batidora eléctrica.
Agrega el aceite, el azúcar, las avellanas molidas y la harina cernida con la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear. Luego de agregar todo debe quedar una mezcla homogénea y espesa.
Precalienta el horno a 160°C, prepara los moldes para ponquecitos con el papel que prefieras, vierte la mezcla hasta llenar ¾ del molde, lleva al horno por 1 hora o hasta que insertes un cuchillo y salga limpio. Saca del horno y deja reposar bien antes de decorar. Puedes decorar con la crema batida que prefieras, la puedes colorear con colorante de los colores que prefieras para lograr un efecto tenebroso.
