➡️ Receta de Tarta de Coco y Leche Condensada
Esta deliciosa receta para preparar una tarta de coco, es fuera de lo común y te encantará. El coco es una fruta tropical muy versátil y se utiliza para diferentes tipos de recetas en la gastronomía. Sigue leyendo:
Ingredientes:
- 100 g de coco rallado
- 1 cda. de polvo de hornear
- 250 g de harina de trigo
- 350 g de leche condensada (1 lata)
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- 250 ml de leche
- 50 g de coco rallado para decorar
- 4 cdas. de leche condensada para decorar
Preparación de la tarta de coco fácil y rápida:
En un envase tamiza la harina de trigo con el polvo de hornear. Reserva y mientras tanto vamos a separar las yemas de las claras de todos los huevos, dejamos a un lado.
En otro bol vamos a batir la mantequilla con las yemas de los huevos. Debes batir hasta que se creme y logres una textura homogénea. Agrega la leche, el coco rallado y la lata de leche condensada. Sigue batiendo a velocidad media.
Agrega la harina de trigo que tamizamos al inicio sobre esta mezcla, sigue batiendo hasta que quede bien integrado, tapa la mezcla con papel film y deja reposar en la nevera media hora.
Precalienta el horno a 180°C antes de que termine la media hora. Bate las claras que quedaron al inicio hasta que queden a punto de nieve. Saca la mezcla de la nevera e integra las claras cuidadosamente con movimientos envolventes.
Cubre un molde con papel encerado y vierte la mezcla que tenemos en la nevera. Lleva al horno por 35 minutos. Para saber si está listo puedes insertar un palillo a ver si ya cuajo y sale limpio. Retira del horno y espera 10 minutos para desmoldar.
Para decorar deja que enfríe y vierte la leche condensada y el coco rallado por encima.
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